Ο Γεώργιος Παλαιστής γεννήθηκε στο Πανόραμα Θεσσαλονίκης και ζει στην Βέροια. Έχει τελειώσει Ι.Ε.Κ Πληροφορικής στην Βέροια, Α.Τ.Ε.Ι Πληροφορικής Δυτικής Μακεδονίας-Γρεβενών και ΤΔΑ Κομοτηνής. Έχουν εκδοθεί εξήντα έξι διηγήματα του, από τους εκδοτικούς οίκους Ιανός, Έαρ, Πηγή, Παρέμβαση, Ηλιαχτίδα, Πνοές Λόγου και Τέχνης, Αρχύτας, Κέφαλος, Bookstagram, το περιοδικό Storywits, το περιοδικό Literary Loom και το λογοτεχνικό site Λόγω Τιμής. Έχει λάβει επαίνους και τιμητικές διακρίσεις, από τους Πνευματικούς Ορίζοντες Λεμεσού, τον Ελληνικό Πολιτιστικό Όμιλο Κυπρίων Ελλάδος (Ε.Π.Ο.Κ.), τον Όμιλο για την UNESCO Τεχνών, Λόγου και Επιστημών Ελλάδος, τον Σύνδεσμο Πολιτισμού Ελλάδας Κύπρου, την Πανελλήνια Ένωση Λογοτεχνών και τα Ελληνικά Εκπαιδευτήρια. Στον ελεύθερο του χρόνο ασχολείται με το διάβασμα, τον αθλητισμό και την πεζοπορία.

Βραβεία / Διακρίσεις

• Γ’ Βραβείο παραμυθιού ενηλίκων – «Κάτω από την σκιά του Ολύμπου της Βιθυνίας» (Μάιος, 2024)
• Αριστείο – «Μέσα από τις φλόγες ανθίζει η Ελπίδα» (Ιούνιος, 2024)
• Τιμητική διάκριση – «Διέξοδος από το αδιέξοδο» (Σεπτέμβριος, 2024)
• Τιμητικός έπαινος (Οκτώβριος, 2024)
• Β’ Έπαινος – «Πλέοντας κάτω από τα νερά του Ιονίου Πελάγους» (Νοέμβριος, 2024)
• Αριστείο (Δεκέμβριος, 2024)
• Τιμητικός έπαινος (Δεκέμβριος, 2024)
• Βραβείο φιλίας και αλληλεγγύης ενάντια σε κάθε μορφή βίας (Δεκέμβριος, 2024)
• Γ’ Βραβείο – «Αγναντεύοντας το ηλιοβασίλεμα της Σαντορίνης με ελπίδα» (Απρίλιος, 2025)
• Τιμητικός έπαινος (Ιούνιος, 2025)
• Αριστείο – «Στην Καλντέρα της Σαντορίνης καθώς ο ήλιος δύει» (Ιούνιος, 2025)
• Α’ Βραβείο – «Στις Πύλες της Αντιόχειας» (Ιούνιος, 2025)
• Έπαινος – «Αμείλικτη Δικαιοσύνη» (Ιούνιος, 2025)
• Έπαινος – «Πλέοντας πέρα από τις Ηράκλειες στήλες, ενώ ο Β’ Παγκόσμιος Πόλεμος μαίνεται» (Ιούνιος, 2025)
• Έπαινος (Αύγουστος, 2025)
• Τιμητική διάκριση – «Ένα Διαφορετικό Πάσχα» (Σεπτέμβριος, 2025)
• Τιμητικός έπαινος (Οκτώβριος, 2025)
• Έπαινος – «Ταξιδεύοντας με τον σταυραετό του Μάχαιρα» (Οκτώβριος, 2025)