Ο Γεώργιος Γουλτίδης γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Σουηδία, ενώ οι ρίζες του βρίσκονται στη Βόρεια Ελλάδα. Τη δεκαετία του 1960, και οι δύο παππούδες του εγκατέλειψαν την πατρίδα τους αναζητώντας μια καλύτερη ζωή, μια πράξη θάρρους που διαμόρφωσε βαθιά τις αξίες και τη φιλοσοφία ζωής του.
Σπούδασε Χρηματοοικονομικά και Πληροφοριακά Συστήματα στο Πανεπιστήμιο της Στοκχόλμης. Με περισσότερα από δώδεκα χρόνια επαγγελματικής εμπειρίας, κατέχει ηγετική θέση στον τομέα της τεχνολογίας, ειδικευμένος στη Διαχείριση του Κύκλου Ζωής της Πληροφορικής. Κατά τη διάρκεια της καριέρας του, έχει επίσης εργαστεί στους τομείς των χρηματοοικονομικών και του μάρκετινγκ. Παράλληλα, ασχολείται ενεργά με την περιφερειακή πολιτική στη Στοκχόλμη.
Ωστόσο, η πιο σημαντική μεταμόρφωση της ζωής του δεν ήταν επαγγελματική, αλλά προσωπική.
Το 2011, ζύγιζε 197 κιλά. Σε λιγότερο από δύο χρόνια, έχασε 115 κιλά. Η μεγαλύτερη μεταμόρφωση, ωστόσο, δεν ήταν σωματική, αλλά ψυχική. Ανακάλυψε το «γιατί» του και απέδειξε ότι η πραγματική αλλαγή ξεκινά πάντα από το μυαλό.
