Ο Νίκος Παπαγεωργίου είναι απόφοιτος του Τμήματος Ιστορίας και Αρχαιολογίας της Φιλοσοφικής Σχολής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης (1984 – 1988). Στο ίδιο Πανεπιστήμιο πραγματοποίησε τις μεταπτυχιακές του σπουδές στη Μεταβυζαντινή Αρχαιολογία και Τέχνη και εκπόνησε τη διδακτορική του διατριβή στη θρησκευτική ζωγραφική του 19ου αιώνα με θέμα «Το καθολικό της Αγίας Παρασκευής και ο ναός της Μεταμορφώσεως του Σωτήρος Σαμαρίνας Γρεβενών. Συμβολή στη θρησκευτική ζωγραφική του 19ου αιώνα» (Θεσσαλονίκη 2003). Το 2010 με σχετικές τροποποιήσεις η διδακτορική διατριβή εντάχθηκε στη σειρά Μεταβυζαντινά Μνημεία και εκδόθηκε από το Κέντρο Βυζαντινών Ερευνών του Α.Π.Θ.
Εργάστηκε ως Φιλόλογος Εκπαιδευτικός στη Δευτεροβάθμια Εκπαίδευση. Υπηρέτησε ως Ερευνητής στο Κέντρο Βυζαντινών Ερευνών του Α.Π.Θ. (2005-2010) και στο Κέντρο Ελληνικής Γλώσσας / Λεξικό της Μεσαιωνικής Ελληνικής Δημώδους Γραμματείας 1100-1669 (2011-2017)
Έλαβε μέρος ως εισηγητής σε πολλά Επιστημονικά Συνέδρια στην Ελλάδα και στο εξωτερικό και συμμετείχε σε Ερευνητικά Προγράμματα του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης.
Από το 2017 διδάσκει «Ιστορία της Τέχνης» στο Τμήμα Εικαστικών και Εφαρμοσμένων Τεχνών της Σχολής Καλών Τεχνών του Α.Π.Θ.
Κατά την περίοδο 2024 – 2025 (Ιούλιος) μετείχε ως εκπρόσωπος του Δήμου Θεσσαλονίκης στο Διοικητικό Συμβούλιο του Μητροπολιτικού Οργανισμού Μουσείων Εικαστικών Τεχνών Θεσσαλονίκης (ΜΟΜUS). Από το 2024 είναι μέλος της επταμελούς Συμβουλευτικής Επιτροπής Εικαστικών της Δημοτικής Πινακοθήκης Θεσσαλονίκης και από τον Σεπτέμβριο του 2025 είναι μέλος της Επιτροπής Διαχείρισης Καλλιτεχνικών Συλλογών του Α.Π.Θ.
